Массимо Монтанари - Голод и изобилие. История питания в Европе

Name: Голод и изобилие. История питания в Европе
Author: Массимо Монтанари

На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Массимо Монтанари - Голод и изобилие. История питания в Европе, Массимо Монтанари . Жанр: Публицистика. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст и даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем литературном портале litmir.org.

Жанр: Книги / Документальные книги / Публицистика

Название: Голод и изобилие. История питания в Европе

Автор: Массимо Монтанари

ISBN: -

Год: -

Дата добавления: 23 февраль 2019

Количество просмотров: 283

Читать онлайн

Внимание! Книга может содержать контент только для совершеннолетних. Для несовершеннолетних просмотр данного контента СТРОГО ЗАПРЕЩЕН! Если в книге присутствует наличие пропаганды ЛГБТ и другого, запрещенного контента - просьба написать на почту [email protected] для удаления материала

Голод и изобилие. История питания в Европе читать книгу онлайн

Голод и изобилие. История питания в Европе - читать бесплатно онлайн , автор Массимо Монтанари

Массимо Монтанари (р. 1949) — историк-медиевист, специалист по истории питания, преподаватель Болонского университета и единственного в своем роде Университета гастрономических наук, в своей книге прослеживает эволюцию традиций питания в Европе с III по XX век. От хлеба и оливкового масла древних римлян и греков, куска мяса на костре варвара до современных консервов и фаст-фуда; от культа еды в мифах и эпосе, от тысячелетнего страха перед голодом к современной боязни переедания… История питания, настаивает М. Монтанари, — такая же составная часть истории цивилизации, как политическая или культурная история. Знакомясь с тем, что и как ели предки современных европейцев, читатель увидит, как в эволюции гастрономии отразился путь, пройденный за семнадцать веков европейским обществом, а также сможет по-новому взглянуть на собственные гастрономические привычки.