» » » » Журнал Прорез - Искусство заточки ножа

Журнал Прорез - Искусство заточки ножа

На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Журнал Прорез - Искусство заточки ножа, Журнал Прорез . Жанр: Хобби и ремесла. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст и даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем литературном портале litmir.org.
Журнал Прорез - Искусство заточки ножа
Название: Искусство заточки ножа
ISBN: нет данных
Год: неизвестен
Дата добавления: 7 май 2019
Количество просмотров: 333
Читать онлайн

Внимание! Книга может содержать контент только для совершеннолетних. Для несовершеннолетних просмотр данного контента СТРОГО ЗАПРЕЩЕН! Если в книге присутствует наличие пропаганды ЛГБТ и другого, запрещенного контента - просьба написать на почту readbookfedya@gmail.com для удаления материала

Искусство заточки ножа читать книгу онлайн

Искусство заточки ножа - читать бесплатно онлайн , автор Журнал Прорез
Статья опубликована в журнале "Прорез" № 1, 2004 (№ 16).
1 2 3 ВПЕРЕД
Перейти на страницу:

Иллюстрации

1. Начинаем проход от задней (ближе к рукояти) части лезвия.



2. Когда доходим до места, где лезвие загибается дугой — его «брюшка», начинаем плавно приподнимать рукоять ножа, чтобы сохранить постоянный угол заточки на всей длине лезвия.



3. В конце прохода острие должно остаться на бруске.




4. Когда управимся с одной стороной лезвия, переворачиваем клинок противоположной и повторяем все сначала (5 и 6). 







Вот так выглядит увеличенно лезвие тупого ножа (1), ножа с правильно выпрофилированным режущим клином (2) и законченное лезвие хорошо заточенного ножа (3)


Так происходит затупление ножа на микроуровне. Сначала боковое усилие при встрече с неоднородностью материала или твердым вкраплением немножко отгибает режущую кромку от плоскости симметрии клинка (2). Теперь уже она подвержена боковой нагрузке даже при нормальной резке и потому загибается все дальше и дальше (3), пока не отломится (4).




Чтобы снова выпрофилировать правильный режущий клин, надо сошлифовать все, что я зачернил на рисунке. А это все-таки твердая сталь — представляете, сколько перед вами работы?!



Устанавливаем клинок так, чтобы угол между его плоскостью симметрии и рабочей поверхностью бруска был около 20 градусов. Ведем клинок острием вперед.



Клинок надо вести по рабочей поверхности бруска так, чтобы направление движения всегда было, как можно, ближе к перпендикулярному относительно линии режущей кромки лезвия в точке соприкосновения


1 2 3 ВПЕРЕД
Перейти на страницу:
Комментариев (0)