Борис Кузык - Банька по-белому или исповедь заядлого парильщика

Пить или не пить?

После жаркой бани особенно хочется пить. Связано это с тем, что в результате обильного потоотделения в парной организм теряет большое количество влаги, которое надо восстановить. И желательно, чтобы питье было и вкусным и полезным.

Как нельзя лучше для этого подходят чаи, в том числе с разнообразными травами. Травяные чаи особенно хороши после бани тем, что они оказывают целебное воздействие на организм и, таким образом, усиливают благотворный эффект банных мероприятий. Чаи следует пить теплыми. Для разгоряченного, распаренного организма это самая приемлемая температура. Холодные напитки типа кваса сразу после бани не очень желательны, потому что они создадут температурный контраст внутри разгоряченного тела.

Если вы хотите превратить баню в подлинную исцеляющую процедуру, то употреблять после нее спиртные напитки нежелательно. Что бы там ни говорили любители алкоголя после бани в свое оправдание, по всем показателям жажду после баньки лучше и полезнее утолить чем-то безалкогольным, например, чаем.

Банная традиция хранит много рецептов приготовления чая, который бодрит и утоляет жажду. Чай можно принести с собой в термосе. Но если условия позволяют, чай лучше заварить сразу после того, как вы вышли из парной.

Вкус чая во многом зависит от того, как вы его завариваете. Этому легко научиться, если следовать известным правилам и владеть некоторыми секретами. Один из лучших тонизирующих напитков — чай с ароматными добавками. Есть несколько способов его приготовления. Особенность каждого рецепта придает индивидуальность и неповторимость напитку.

Витаминный чай № 1. Плоды шиповника (1 часть), ягоды смородины (2 части). Заваривают смесь и пьют как чай.

Поливитаминный чай. Плоды шиповника (3 части), ягоды смородины (1 часть), или ягоды черники (1 часть), листья крапивы двудомной (3 части), сушеной моркови (3 части). Четыре ложки смеси заливают двумя стаканами кипятка и сохраняют в теплом виде.

Потогонный чай. Ягоды малины (1 часть), соцветия липы (1 часть). Две столовых ложки смеси заваривают двумя стаканами кипятка, кипятят 10 минут.

Успокаивающий чай. Листья мяты (2 части), корень с корневищем валерьяны (1 часть), плоды хмеля (1 часть). Две столовых ложки смеси заваривают двумя стаканами кипятка, настаивают 30 мин.

«ПОСЛЕ БАНИ»

Требуется: 3 ст. л. чая, 1 лимон, 1 л воды. Очистите лимон от кожуры, разрезав ее на четыре части и аккуратно сняв. Просушите кожицу лимона в жарком духовом шкафу. После этого тщательно размельчите и перемешайте цедру с чаем. Затем подготовьте заварной чайник: промойте его водой и обварите кипятком. Смесь чая и цедры лимона засыпьте в заварной чайник, наполните его закипевшей водой.

Чай будет душистым и ароматным через 5 минут, когда настоится в теплом месте. Подготовьте очищенный лимон к подаче на стол. Для этого порежьте его острым ножом на тонкие кружки. Далее следует разложить лимонные ломтики на блюдо и посыпать сахаром. Горячий чай подайте с лимоном и сахаром.