К климатическим условиям средних губерний яблочная роза несколько чувствительна и требует вследствие того зимней защиты; иначе в некоторые годы верхушка растения снега замерзает и тогда плодов не получается. Способ защиты прост, как у крыжовника и малины, и состоит в пригибании ветвей к земле под снежный покров.
Наилучшая почва для яблочной розы – черноземно-cуглинистая и сухая, местоположение солнечное, южное, защищенная. Плоды Rosa canina и других видов также собираются для варенья, но они далеко уступают настоящей R. villosa pomifera.
3. Рябина
Sorbus Aucuparia Lin.
Дикая и разводимая; во всей Европе и большей части Азии.
Обыкновенная рябина весьма обыкновенное растение в садах, равно и в лесах. Ягоды (плоды) ее ежегодно сбывались в города тысячами пудов для приготовления известной рябиновки; подвергнутые действию мороза в несколько градусов, они становятся мягкими и сладкими и употребляются в пищу по неимению лучших плодов.
В садах разводятся некоторые видоизменения рябины, каковы: желтоплодная, совершенно желтая с довольно крупными плодами, и так называемая сладкая рябина, с мелким ягодами, почти без кислоты и горечи. Оба сорта размножаются прививкою на простой рябине, которая в свою очередь легко размножается семенами – рябина любит почву черноземную, влажную и светлое местоположение; но довольствуется и тенистым. Мало растений, которые, подобно рябине, столько же были бы способны уживаться под солнечным припеком и в тенистых лесах.
Так называемая «крымская рябина» совершенно другое растение, ввезенное в Крым татарами; она происходит от особенного вида Sorbus Domestica – дерева значительной величины, водящегося дико на востоке. Плоды этого вида достигают величины обыкновенной сливы и употребляются в пищу немного подмороженными. К морозам в средних губерниях эта рябина весьма чувствительна и может зимовать только под лиственным покровом. Размножается прививкою на простой рябине, отводками и семенами.
4. Масляник, лох. Серебряное дерево
Elaeagnus horttnsis Borst =
E. angustifolia Lin. v. hortensis
Встречается диким в средней Азии и в Южной Европе. Это дерево ничего общего не имеет с настоящим масляничным деревом, Olea europaea. Плоды употребляются, в полуспелом виде, в уксусных и других консервах и служат для приправы различных кушаний. Спелые же они употребляются в свежем виде, как сливы; вкус сладковатый.
К климатическим условиям это, представляющее большой кустарник или маленькое дерево, растение, почти также чувствительно, как крымская рябина. Есть, однако, примеры, что оно развивалось в садах южных пределов средних губерний. А потому мы и упоминаем о нем; на юге и на востоке его часто возделывают как плодовое дерево.
Размножение лоха производится семенами. Почвы он требует сухой и местоположения защищенного, солнечного; рост быстрый, но само дерево недолговечно.
5. Кизильник, кизил
Cornus mas или mascula Lin.
Встречается дико в средней и Южной Европе и на Востоке. Маленькое дерево или большой кустарник, приносит продолговатые плоды величиною с вишню, приятнокисловатого вкуса. Возделывание этого кустарника возможно в южных частях средних губерний, под Москвою же он вымерзает до снега. Почву растение любит несколько влажную, но где она подвергается замерзанию, должно разводить его на сухой почве и в защищенном местоположении. Размножение – отводками и семенами; употребляется иногда как изгородное растение.
6. Облепиха
Hippophae rhamnoides Lin.
Дико растет в средней Европе, Азии и Сибири на песчаных буграх. Желтые ягоды, величиною с горошину, употребляются для настоек. В Сибири это – важное ягодное растение, но для нас маловажное; многие даже не знают о его существовании. Облепиха двудомное растение: кто желает разводить ее, тот непременно должен озаботиться получить мужские, равно как и женские растения; иначе ягод не по лучится. Почвы растение требует легкой, песчаной, размножается существующими у него в изобилии корневыми отпрысками; можно также размножать облепиху посевом. К морозам вполне вынослива.
7. Шелковица, белая шелковица, тутовое дерево
Morus alla
Растет дико на востоке, в Турции, Персии, Китае и Японии, большим кустарником или деревом. Как ягодное растение, шелковица весьма маловажна; мелкие плоды ее отличаются неприятным приторно-сладким вкусом.
Главное экономическое значение имеет лист этого дерева, как корм для шелковичного червя, Bombix mori. В садах разводятся различные видоизменения, напр., с черными ягодами М. а – Morrettii, с красными плодами М. а – fr. rubro, с широкими лимоновидными листьями, М. а. citrifolia и т. д.
Шелковица в состоянии перезимовать в открытом грунте без защиты только с трудом п то на самом сухом и выгодно защищенном месте, в жестокие зимы она часто замерзает до снега. Для получения листьев это еще не большая беда, так как растение опять пускает новые отпрыски от ствола и корней, но ягод в таком случае не получится и вообще они редко выспевают на севере.
Размножение шелковицы всегда производится семенами, которые лучше всего высевать в парник в начале апреля. Растение от такого посева уже в первое лето достигает от ¼ до ½ арш. (18–36 см) вышины. Осенью вынимают и складывают их рядами на сухом защищенном месте, покрывая корни землею. Для защиты от мороза пересыпают их листьями и рассаживают весною на грядки в 6–8 вершков (27–36 см) расстоянии, где они могут оставаться 2–3 года; тогда их высаживают на места, назначенные для постоянного пребывания.
Иногда шелковицу разводят в виде изгороди, иногда на особых местах, где находятся наивыгоднейшие для культуры этого растения условия: – хорошая черноземная и сухая почва, свободный доступ света п защита от холодного ветра. При пересадке необходимо сильно обрезать верхние части растения и также смятые при выкопке корни, о чем более подробные указания находятся в отделе древоводства вообще.
Настоящее черное тутовое дерево, Morus nigra – совершенно другое растение, чем упомянутое здесь черноплодное видоизменение белой шелковицы. Оно одно из лучших ягодных растений, с черными, сочными, весьма приятными но вкусу ягодами, но очень чувствительно к морозу. Удачная культура его возможна только в южных пределах СССР, рядом с виноградом. Крупноплодная садовая форма размножаетеся отводками или летними черенками в парниках, подобно крыжовнику. В молодом возрасте это дерево не приносит плодов, но, достигнув плодоносного возраста, оно буквально покрывается ягодами (плодами).
В новейшее время Америка обогатила нас одним новым ягодным растением вроде нашей клюквы, но более крупноплодным – Oxycoccos macrocarpa. Культура этого растения, равно как и клюквы, в садах невозможна.
По опытам, произведенным в Германии, слышно, что будто бы эту ягоду в полудиком состоянии удалось распространить по болотам. По-видимому, она не имеет никаких преимуществ сравнительно с клюквою, кроме величины ягоды; употребление совершенно такое же, как и клюквы, само растение растет такими же нитевидными стебельками с мелкими листьями и стелется по мху в болотистых местах
1) Почва, выбираемая для заложения питомника, если имеется возможность выбора, предпочитается более легкая чем тяжелая. Самая удобная, без всякого сомнения, супесчаная почва, лежащая на пропускающей сырость подпочве: затем следует суглинок, глина и песок. Это, главным образом относится в культурному удобству; относительно требований разводимых в питомниках растений, данное здесь правил подлежит некоторым изменениям как увидим впоследствии. Тяжелая почва вообще чрезвычайно затрудняет культурны работы в питомниках, так как они, главным образом, про изводятся рано весною и поздно осенью, когда такая почва недоступна, по причине сырости и вязкости; вследствие этого замедляется работа в ущерб растениям. Да и вообще правильное исполнение главных работ, – например посадка, – из глинистой почве, которая пристает в инструментам и орудиям или связывается в комки, невозможно. Выбор для питомника удобной почвы тем важнее, что она не в такой степени, как в огородах, подлежит ежегодно рациональной обработке н физическому, и химическому улучшению. Грунтовая сырость, которая менее вредит однолетней огородной культуре, весьма гибельна для питомника и для плодовых садов. От нее можно избавиться только глубокими канавами или дренажем, а так как первые неприменимы в питомниках, то остается пользоваться только последним. При интенсивности культур расходы на дренаж легко окупаются.
