Американцы - Кей Уэбстер

документ уже следующие американские отцы – отцы-основатели. Пилигримы в Новом Плимуте, возможно, и не стремились построить «град на холме», идеальное государство, основанное на самоуправлении религиозной общины, государство внутри государства, которое было возможно благодаря существовавшему отдалению колонии от метрополии. Однако здесь, несмотря на их религиозную принадлежность, они могли быть верными британскими подданными и вместе с тем жить согласно принципам своей общины и строить новое общество на земле обетованной.

Миф о самом первом празднике

И все-таки у большинства людей первая ассоциация с отцами-пилигримами – не Мейфлауэрское соглашение, а история о первом Дне благодарения. Этот сюжет – один из столпов американского национального самосознания. Главное правительственное здание США – Капитолий, построенный в 1825 году, – украшает барельеф с изображением высадки отцов-пилигримов, на котором карикатурно выглядящий индеец протягивает европейцам початок кукурузы. Именно так выглядит образ «исторического» Дня благодарения. Сейчас это один из главных национальных праздников. Каждый год в четвертый четверг ноября по улицам проходят парады, а семьи собираются за столом, едят и обсуждают прошедший год.

Статус национального праздника День благодарения получил только в 1870 году, когда 18-й президент США Улисс Грант (1869–1877) принял «Постановление о праздниках». В этом документе определялись четыре ежегодных праздника: Новый год, Рождество, 4 июля (День незвисимости) и День благодарения – вот такой праздничный пантеон. Вплоть до 1885 года, однако, это постановление имело юрисдикцию только в столице, но все же выбор главных праздников показателен.

Сейчас на День благодарения ученики младшей школы мастерят поделки (в основном разнообразных индеек) и ставят спектакли, в которых они, одевшись в костюмы отцов-пилигримов и индейцев, пересказывают легенду «первого Дня благодарения», поют песни о дружбе и свободе. Как бы то ни было, эта история родилась только во второй половине девятнадцатого века, спустя более чем 200 лет после того как, согласно легенде, состоялось совместное пиршество новоанглийских отцов-пилигримов и индейцев племени вампаноаги в 1621 году.

Однако Дни благодарения все это время существовали. Причем именно в множественном числе. Эти празднования были связаны с пуританским обыкновением выделять особые дни молитв и покаяния, чтобы отблагодарить Бога за урожай. В молодом американском государстве объявлялось множество Дней благодарения, связанных не с урожаем или пилигримами, а с военными победами и политическими достижениями. В 1789 году первый президент США призвал своих соотечественников отпраздновать днем воздаяния благодарности Богу (giving thanks to God = Thanksgiving) первую поправку недавно принятой конституции. В прокламации Вашингтона главной причиной такого призыва определялся тот факт, что «долг всех наций признать провидение всемогущего Господа, подчиняться его воле, быть благодарными за Его благодеяния, и смиренно молить о Его защите и милости». Второй президент США, Джон Адамс, также объявлял федеральные Дни благодарения, а его преемник Томас Джефферсон, твердо стоявший на принципе разделения церкви и государства, отказался поддержать эту зарождающуюся традицию, хотя Конгресс призывал его к ней присоединиться. Следующий федеральный День благодарения будет объявлен только в 1814 году в честь успехов американской армии в англо-американской войне 1812–1815 годов.

Объединение легенды о совместном пиршестве индейцев и поселенцев Нового Плимута с праздником Благодарения случилось лишь в 1841 году. Александр Янг, священник, под редакцией которого вышла книга, названная «Хроники отцов-пилигримов колонии Плимута с 1602 по 1628 год», оставил комментарий к письму некоего Эдварда Уинслоу, одного из пассажиров легендарного «Мейфлауэра», в котором описывалось то самое совместное пиршество. Янг назвал его «первым Днем благодарения – новоанглийским праздником урожая». Постепенно эта идея укрепилась в американском общественном сознании и стала неотъемлемой частью праздника.

Индейка – американская птичка. День Благодарения и с чем его едят

Ужин на День благодарения – поистине американское пиршество. Индейку, картофельное пюре, подливу, тыквенный пирог, запеканку с зеленой фасолью или с сладким картофелем, посыпанным маршмеллоу, и многие другие яства можно увидеть на праздничном столе. Праздник этот отмечается в четвертый четверг ноября и, по сути, это праздник урожая – как Яблочный Спас или Багач[4], только с христианско-патриотической окраской и, как мы уже выяснили, привязкой к историческому мифу об индейцах и отцах-пилигримах. Американцы безусловно любят этот праздник. В этот день они собираются со своей семьей или друзьями (так как традиционно это все-таки семейный праздник, те, кто отмечает его не с родственниками, часто используют особенное слово Friendsgiving, по аналогии с Thanksgiving), готовят, едят и, собравшись за столом, по кругу рассказывают, за что они благодарны в этом году.

В России тоже много праздников, в которые вся семья собирается вокруг стола, но, наверное, самый главный, вкусный и семейный – Новый год. А теперь подумайте, без чего вы не можете представить новогодний стол? Оливье? Селедки под шубой? А может, ананаса? Вариантов «самого новогоднего кушанья» множество. Так и с американским Днем благодарения. Элементов, без которых сложно представить праздничный стол, огромное количество, но на первом месте, без всякого сомнения, стоит индейка. Эту птицу, одомашненную в Новом Свете задолго до прихода европейцев, обычно запекают. Ну а на юге могут и зажарить во фритюре, хотя каждый год пожарные части выпускают обращения и предупреждения, рассказывая об опасностях такого метода приготовления. В 2024 году американцы потратили почти миллиард долларов на покупку индюшатины на этот праздник!

Откуда возникла такая крепкая связь индейки с Днем благодарения? Упоминания именно этой птицы как основного блюда на праздничном столе можно найти уже в описаниях начала девятнадцатого века, однако считается, что официально эта традиция началась в 1873 году. Именно тогда индейковод из Род-Айленда решил показать свой патриотизм: начиная с этого года и вплоть до своей смерти в 1913 году он отправлял подарок президенту США – выращенную им индейку. За честь перенять эту эстафету стали бороться фермеры со всей страны. В Белый дом посылали огромное количество птиц и других животных к президентскому столу.

В 1926 году из Миссиссипи президенту Калвину Кулиджу помимо индейки и других более традиционных животных к праздничному столу прислали енота. Чета Кулиджей любила животных, за президентский срок в Белом доме жили разнообразные питомцы: от чаучау и канареек до 270-килограммового карликового бегемота и пекинских уток[5]. Получив енота, Калвин Кулидж заявил, что этого зверя он никогда не пробовал и пробовать не собирается, и, окрестив Ребеккой, оставил в качестве питомца. Ребекка очень полюбилась первой леди. Для президентского енота построили домик на дереве и кормили ее креветками, хурмой и яйцами. Ее выгуливали на поводке, но давали свободно бегать по Белому дому.

Новые жильцы

Следующим