Основание штамба можно также окучить землей из междурядий, а весной вновь разровнять ее.
Зимой с крон деревьев регулярно стряхивают снег. При неустойчивой зимней погоде, а также с приходом весенних оттепелей снег, покрывающий ветви, подтаивает, а с возвращением морозов или из-за ночных похолоданий снова твердеет, превращаясь в панцирь. Под тяжестью снега ветви гнутся и ломаются, толстые сучья отдираются от ствола. Поэтому, начиная со второй половины зимы, нужно периодически обходить сад и сбивать с ветвей снег осторожными ударами палки, обмотанной тряпкой. Деревья, занесенный снегом, к весне необходимо откопать.
Для защиты от заморозков стволы деревьев окучивают снегом. Его подгребают к стволу, формируя сугроб. Особенно остро деревья нуждаются в такой защите в декабре и в бесснежные зимы.
На пострадавших от зимней стужи стволах появляются морозобоины — черные пятна на коре. На пораженных участках нередко развивается черный бактериальный рак, который может привести к гибели дерева. Чтобы избежать этого, морозобоины зачищают садовым ножом до живых тканей, а раны обрабатывают садовым варом из 2 частей канифоли, 2 частей воска и одной части животного жира.
Отдельно нужно сказать о защите деревьев от весенних заморозков, которые наступают, как правило, в апреле. Они обрушиваются неожиданно: дневная среднесуточная температура уже держится на уровне выше 0 °C, зато ночью падает ниже нуля.
Самый простой и доступный способ защиты от весенних заморозков — дымление, поэтому в запасе у садовода всегда должно иметься достаточно сухого горючего материала — веток, соломы, листьев, опилок, навоза. В саду на безопасной расстоянии от деревьев приготовленное топливо собирают в кучу высотой 0,8 м и шириной 1,5 м. Снизу помещают сухой материал, а сверху — сырой материал или землю. Сложенную кучу поджигают.
Для дымления можно также применять дымовые шашки, которые продают в магазинах. На 1 га требуются 15 шашек.
Участок площадью 25–30 га можно защитить туманной завесой. Для ее создания сжигают смесь 50 кг сернокислого ангидрида с 25 кг аммиака (жидкого аммония).
Начинают дымление при температуре 0 °C, а завершают примерно через 2 ч после рассвета.
Следует помнить, что дымление способно защитить растения только от мороза до –2 °C.
От более суровых заморозков, до –10 °C, спасает дождевание — искусственное орошение посредством разбрызгивания воды.
Однако выгоднее не бороться с апрельскими заморозками, а высаживать только те сорта плодовых деревьев, которые характеризуются поздними сроками цветения. Кроме того, деревья желательно высаживать на возвышенных местах участка, где воздух намного теплее.
Улучшение качества, количества и ускорение получения урожая
Прививка — это способ размножения растений путем объединения нескольких их частей.
Прививка позволяет:
✓ заменить существующий сорт другим, обладающим лучшими качествами — морозостойкостью, сроками вызревания, вкусом, размерами, окраской плодов и т. д.;
✓ сэкономить площадь сада, а также снизить затраты сил, средств и времени: вместо нескольких самостоятельных деревьев можно выращивать одно дерево (один подвой) с несколькими привитыми к нему черенками разных сортов;
✓ ускорить размножение сорта — на выращивание одного саженца тратится больше времени, чем на прививку нескольких черенков;
✓ залечить раны, появившиеся на штамбе или у основания скелетных ветвей;
✓ создавать декоративные кроны необычной формы (например, плакучие кроны) или с оригинальной окраской цветков.
Прививку проводят ножом, заточенным до остроты бритвы. Все срезы выполняют одним плавным особо оговоренных случаев, все срезы осуществляют движением ножа на себя.
Черенки для прививки заготавливают в начале зимы, когда установится морозная погода и температура воздуха будет держаться на уровне –8—10 °C. При такой температуре черенки лучше хранятся. Кроме того, зимние холода закаляют черенки и после прививки они становятся более устойчивыми к условиям окружающей среды. Если заготовка черенков приходится на раннюю весну, то необходимо завершить ее до начала сокодвижения. Черенки с распустившимися почками непригодны для прививки. Следует отметить, что черенки косточковых пород желательно заготавливать не весной, а осенью: за зиму их однолетние побеги, как правило, подмерзают, что негативно сказывается на результатах прививки. Черенки же яблони и груши более устойчивы, поэтому их можно срезать и ранней весной.
Лучше для черенков подойдут однолетние побеги. Но если их мало, можно использовать и двулетние.
Для черенков срезают побеги, расположенные на освещенной части кроны здоровых плодоносящих деревьев в возрасте 12–15 лет. Не рекомендуется брать побеги, развившиеся из спящих почек на стволе, а также растущие у основания скелетных ветвей или в недостаточно освещенной части кроны. Урожайность с таких черенков будет очень низкой.
Побеги срезают секатором, причем выбирают ветки с ярко выраженной верхушечной почкой. Срез делают на годовом кольце между прошлогодним и позапрошлогодним приростами.
Если на ветке остались листья или черешки от них, расположенные на конце прошлогоднего прироста, значит, ветка плохо вызрела и заготавливать ее на черенок нельзя.
В суровые морозные зимы прирост побегов ощутимо снижается и составляет лишь около 2 см. Такие побеги можно использовать для прививки только в самом крайнем случае, например для перепрививки дикой поросли или сохранения сорта в случае гибели дерева. Чтобы заготовить такие побеги, срезают более взрослые ветки, которые потом хранят под снегом.
Если прививка проводится для улучшения сорта, для черенка берут ветку с небольшим расстоянием между почками. Если же прививкой собираются лечить штамбы, срезают длинные прошлогодние побеги. Обычно это так называемые волчки — вертикально растущие побеги, размещающиеся обычно в глубине кроны.
Срезанные побеги связывают в пучки веревкой, к которой прикрепляют этикетку с названием породы и сорта дерева. Перед использованием веревку рекомендуется опустить на несколько минут в горячий парафин, воск, олифу или машинное масло. Благодаря такой обработке она станет намного крепче, а этикетка на ней будет держаться дольше.
Пучки черенков хранят под снегом или в леднике. Можно также держать их в погребе, но только если температура в нем составляет от +3 до 0 °C. В этом случае основания черешков на 3–5 см заглубляют во влажный песок.
Чтобы сохранить черенки, срезанные весной, необходимо создать бурт, искусственно задержав таяние снега. Для чего с северной стороны какого-либо строения наваливают небольшой сугроб высотой 120–150 см. Снег уплотняют, а сверху насыпают слой опилок толщиной 30–40 см. Опилки приостановят таяние снега. Использовать ботву или растительные остатки настоятельно не рекомендуется: в них могут завестись мыши или насекомые-вредители.
Известно множество способов прививки, которые различаются по времени проведения, технике выполнения, по сложности и требованиям к привою и подвою. Чаще делают прививку в боковой зарез, врасщеп, «седлом» за кору, а также окулировку (прививку глазком) и копулировку (простую и улучшенную). Вне зависимости от способа прививки работу начинают сверху. Сперва прививают внутренние сучья, а затем ветви во внешних частях кроны. Если нарушить этот порядок, то при очередной прививке можно повредить те, что были сделаны ранее. За привитыми побегами необходимо тщательно ухаживать: следить, чтобы их не сломало ветром, направлять, формировать крону — прореживать и подрезать ее.
Окулировка, прививка щитком или глазком, — это наиболее распространенный способ. Выделяют два подвида окулировки, которые различают по срокам проведения прививки: спящим и прорастающим глазком.
Окулировка прорастающим глазком проводится весной. Щитки для нее берут с одревесневших черенков однолетнего прироста прошлого года.
Окулировка спящим глазком выполняется во второй половине лета, примерно с 15 июля по 20 августа, в период интенсивного сокодвижения. В это время активность камбия достигает своего пика и кора подвоя легко отделяется от внутренних слоев древесины. Для окулировки спящим глазком щитки с почками срезают с побегов текущего прироста.
Следует отметить, что сроки проведения окулировки указаны приблизительно и в зависимости от погодных условий могут смещаться на 5– 10 дней.
