Ознакомительная версия. Доступно 6 страниц из 39
мука для раскатывания
100 г тертого сыра
ШАГ 1
Попросите взрослого помощника включить духовку на 200 °C. Смешайте мягкий сыр с горчицей в небольшой миске.
ШАГ 2
Помидоры нарежьте толстыми ломтиками.
ШАГ 3
Раскатайте тесто в прямоугольник на посыпанной мукой поверхности. Не беспокойтесь, если края будут неровными. Переложите тесто на противень.
ШАГ 4
Обрежьте излишки теста, свисающие по краям противня. Отметьте границу толщиной в два пальца вокруг края.
ШАГ 5
Распределите мягкий сыр внутри границы, затем разложите ломтики помидоров сверху.
ШАГ 6
Посыпьте пирог тертым сыром, включая края. Попросите взрослого поставить пирог в духовку на 30 минут или пока тесто не станет золотистым, а помидоры не приготовятся.
КУРИНЫЙ ПИРОГ С МОРКОВЬЮ (4 ПОРЦИИ)
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 большая морковь
1 большая картофелина
2 ст.л. сливочного масла
3 куриных филе
3 ст.л. зеленого горошка
60 мл сливок
ШАГ 1
Попросите взрослого разогреть духовку до 200 °C и отварить морковь и картофель целиком в течение 5 минут. Положите овощи в миску с холодной водой, чтобы они остыли. Когда овощи остынут, аккуратно очистите их.
ШАГ 2
Натрите морковь и картофель на крупной терке.
ШАГ 3
Положите натертую морковь и картофель в большую миску, добавьте растопленное сливочное масло и все перемешайте.
ШАГ 4
Нарежьте курицу ножницами или ножом на небольшие кусочки.
ШАГ 5
Выложите курицу в форму для пирога. Добавьте зеленый горошек, сливки и перемешайте.
ШАГ 6
Выложите на пирог смесь моркови и картофеля и попросите своего взрослого помощника поставить пирог в духовку на 50 минут или до тех пор, пока курица и начинка не приготовятся.
ЯЙЦА С ОВОЩАМИ (4 ПОРЦИИ)
ИНГРЕДИЕНТЫ
300 г молодого мелкого картофеля
½ ст.л. растительного масла
1 ч.л. сливочного масла
1 маленький цукини
1 желтый перец
1 красный перец
1 большой пучок зеленого лука
1 зубчик чеснока
1 веточка тимьяна
4 яйца
ШАГ 1
Отварите молодой картофель в течение 8 минут, затем слейте воду. Нарежьте картофель на половинки.
ШАГ 2
Нагрейте растительное и сливочное масло в большой сковороде с антипригарным покрытием, затем добавьте нарезанные кусочками цукини, перец, картофель. Посолите по вкусу. Готовьте 10 минут, время от времени помешивая, пока все не начнет подрумяниваться. Добавьте зеленый лук, давленый чеснок и листики тимьяна и готовьте еще 2 минуты.
ШАГ 3
Сделайте четыре углубления в овощах и разбейте в каждое по яйцу. Накройте крышкой и оставьте на огне до готовности яиц (пока белок и желток не станут плотными).
Перекусы
ПРЕССОВАННЫЙ СЭНДВИЧ ДЛЯ ПИКНИКА (8 ПОРЦИЙ)
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 багет или чиабатта
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. бальзамического уксуса
2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
1 ч.л. горчицы
2 большие горсти шпината
1 большой сладкий перец
8 ломтиков отварной курицы или говядины
1 большая горсть базилика
125 г сыра моцарелла
½ красной луковицы, очень мелко нарезанной
ШАГ 1
Попросите взрослого разрезать багет или чиабатту вдоль пополам и разогреть духовку до 200 °C.
ШАГ 2
Положите половинки хлеба коркой вниз на большой противень и сбрызните небольшим количеством оливкового масла. Поместите их в духовку на несколько минут, пока они не станут золотистыми и слегка поджаренными.
ШАГ 3
Смешайте в миске оливковое масло, бальзамический уксус, чеснок и горчицу, слегка взбейте их вилкой.
ШАГ 4
Переложите хлеб с противня на разделочную доску и смажьте нижнюю половинку примерно половиной заправки.
ШАГ 5
Выложите слоями начинку. Начните со шпината, затем добавьте тонко нарезанный перец, мясо, базилик, тертую моцареллу и красный лук.
ШАГ 6
Полейте оставшейся заправкой и накройте второй половиной хлеба.
ШАГ 7
Нажмите на бутерброд, чтобы сжать все слои вместе.
ШАГ 8
Заверните бутерброд в пергамент для выпечки.
ШАГ 9
Поставьте на хлеб груз, например, форму для выпечки, наполненную фасолью, и уберите в холодильник на 2–3 часа. Нарежьте хлеб с начинкой ломтиками.
КУРИНЫЕ ТОРТИЛЬИ С ЛИМОНОМ И ЙОГУРТОМ (4 ПОРЦИИ)
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 куриных филе, нарезанных полосками
1 лимон
1 ч.л. сушеного орегано
1 зубчик чеснока, раздавленный
1 щепотка корицы
1 ст.л. оливкового масла
Ознакомительная версия. Доступно 6 страниц из 39
