159
Альберт Кампенский. О Московии / Пер. с лат. О. Ф. Кудрявцева и С. Г. Яковенко // Россия в первой половине XVI в.: взгляд из Европы. М., 1997. С. 94. Автор этой книги – Albertus Campensis (1490–1542) – богослов, полемист, писатель, долгое время жил в Москве. Изучал философию и богословие в Лувенском университете, одним из его учителей был Адриан Флоренс – будущий Папа Адриан VI. В Кёльне Альберт Кампенский получил степень доктора богословия. В 1522 Папа Адриан VI пригласил Альберта в Рим. Сочинение А. Кампенского о Московии (1523–1524) было опубликовано в 1543 г. под названием «De Moscovia ad Clementem VII, Pont. Max.» («О Московии к Папе Клименту VII»).
Потанин Г.Н. Полгода на Алтае // Русское слово. СПб, декабрь 1859. Отд. I. C.290.
Москвитянин. М., 1854. Том II. Отд. VIII. С. 33.
О России в царствование Алексея Михайловича. Современное сочинение Григория Котошихина. СПб., 1840. С. 116.
Русский исторический сборник, издаваемый Обществом истории и древностей Российских. Москва, 1838. Том III. С. 356.
Русский биографический словарь. СПб., 1896. Т.22. С.145.
Сибирский вестник. СПб., 1818. Часть I. С.36.
Толстой Д. История финансовых учреждений России со времени основания государства до кончины императрицы Екатерины II. СПб., 1848. С.219.
Статистическое описание Российской империи в нынешнем ее состоянии. СПб., 1808. Книга II. С.58.
“Достоверная и правдивая Реляция о некоторых событиях, которые в истекшие годы произошли в Великом княжестве Московии…”, Стокгольм, 1608 год. Текст воспроизведен по изданию: О начале войн и смут в Московии. М.: Фонд Сергея Дубова, 1997. Пер. А. Н. Шемякина.
Терещенко А. Быт русского народа. СПб., 1848. С. 232.
Н.Костомаров. Очерк домашней жизни и нравов великорусского народа в XVI и XVII столетиях и Старинные земские соборы. С.-Петербург, 1887. С. 120.
В. Похлебкин. Кулинарный словарь. М., 2007. С. 82.
Русский архив. М.,1902. Т. II. С.19.
Адам Олеарий. Описание путешествия в Московию. М. Русич. 2003. С.232.
“О России, в царствование Алексея Михайловича. Современное сочинение Григория Котошихина”. Издание археографической комиссии. СПб., 1859. С. 122.
Забелин И. Домашний быт русских царей в XVI и XVII столетиях. М., 1915. С. 183.
Терещенко А. Быт русского народа. Санкт-Петербург, 1848. С. 232.
Аксаков С.Т. Записки ружейного охотника Оренбургской губернии. М., 1852. С.66.
Современник. СПб., 1851. Том XXX. Отд. V. С. 61.
Модзалевский Л. Б. Библиотека Пушкина: Новые материалы // Литературное наследство. М., 1934. Т. XVIII. С. 1013.
Москва за столом // Москвитянин. М., 1856. Т. 2. С. 418.
Радецкий И. М. Альманах гастрономов. СПб., 1855. С.4.
Книга о вкусной и здоровой пище. М. 1939. С. 7.
Toussaint-Samat M. A history of food. Cambridge, Mass, 1992. Р.789.
Словарь русских говоров Сибири. Новосибирск, 1999. Т.1. С.127.
Этнографический сборник, издаваемый Императорским Русским географическим общество. Вып. III. СПб.,1858. С.140.
Авдеева Е.А., Маслов Н.Н. Поваренная книга русской опытной хозяйки. СПб., 1912. С.30.
Похлебкин В.В. Национальные кухни наших народов. М., 2009. С.70.
Цит по: Расходная книга Патриаршего приказа кушаньям, подававшимся Патриарху Адриану и разного чина лицам с сентября 1698 по август 1699 г. СПб., 1890.
Похлебкин В. В. Национальные кухни наших народов. М., 2009. С. 34.
Роспись царским кушаньям (1610–1613) // Акты исторические, собранные и изданные Археографической комиссией. СПб., 1841. С.436.
Карамзин Н. Примечания к X тому Истории государства Российского. СПб., 1853. С.139.
Наша пища. СПб., 1893. № 1–7. С. 392–394.
Прихотник, указывающий способы иметь наилучший стол. СПб., 1809. С. 86.
Растопчин Ф.В. Ох, французы! // Русский архив. М., 1902. Т.II. С.19.
О которых мы говорим в главе «Те́льное, рыбное, уникальное».
Забелин И.Е. Домашний быт русских царей в XVI и XVII столетиях. М., 1915. С.299.
В.Левшин. Словарь поваренный, приспешничий, кандиторский и дисталлаторский. М., 1795. Часть II. С.42.
Н.Костомаров. Очерк домашней жизни и нравов великорусского народа в XVI и XVII столетиях и Старинные земские соборы. СПб., 1887. С.115.
Ф.Б-ий. Гигиенический стол. СПб.,1902. С.3.
Яков Рейтенфельс. Сказания светлейшему Герцогу Тосканскому Козьме III о Московии (De rebus Moschoviticis ad serenissimum magnum Ducem Cosmum Tertium). М., 1906. Книга III, глава 16 «О питье и пище».
О России, в царствование Алексея Михайловича. Современное сочинение Григория Котошихина. Издание археографической комиссии. СПб., 1859. С. 122.
Труды Императорского Вольного экономического общества. СПб., 1869. Т.1. С.209.
Постников В.Е. Южно-русское крестьянское хозяйство. М., 1891. С.261.
Сумароков П. Обозрение царствования и свойств Екатерины Великой. СПб., 1852. С.122.
Статистическое описание Российской империи в нынешнем её состоянии. Часть VI и V. СПб., 1815. С.81.
Нижегородский сборник, издаваемый Нижегородским губернским статистическим комитетом под редакцией действительного члена и секретаря комитета А.С.Гациского. Т. I. Нижний Новгород, 1867. С.155.
Забелин И.Е. Домашний быт русских царей в XVI и XVII столетиях. М., 1915. С.299.
Никитин В.Н. Тюрьма и ссылка. СПб. 1880, с.5.
Адам Олеарий. Описание путешествия в Московию. М. Русич. 2003. С.138.
Шмелев И. Лето Господне. М., 2012. С. 147.
Степанов Г. Последний труд слепца-старца. М., 1851. С.8.
Домострой. М., 1990. С. 76.
Костомаров Н. Очерк домашней жизни и нравов великорусского народа в XVI и XVII столетиях. СПб., 1887. С. 125.
Даль В.И. Толковый словарь живого великорусского языка. М., 2006. С. 246.
Терещенко А. Быт русского народа. СПб., 1848. С. 242.
Шилова Е.Н. Словарь тюркизмов в русском языке. М., 1976. С. 221.
Боло́тов А.Т. (1738–1833) – русский писатель, учёный, один из основателей агрономии и помологии (науки о плодовых и ягодных растениях) в России.
Мещерский В.П. Очерки нынешней общественной жизни в России. СПб, 1868. С. 24.
Кенгис Р.П. Изделия из теста. М., 1958. С.131.
Кенгис Р.П. Изделия из теста. М., 1958. С. 4.
Соломоник Т., Синельников С., Лазерсон И. Европейская шкатулка. СПб., 2006. С.284.
Шатуновская О. Г. – до революции активный деятель ВКП(б) в Азербайджане, впоследствии – секретарь С. Шаумяна; в 1937 г. была арестована, отсидела восемь лет, реабилитирована; в 1960-х гг. – член КПК при ЦК КПСС.
Шатуновская О.Г., Кутьина Д. Об ушедшем веке. La Jolla (Calif.): DAA Books, 2001. С. 121.
Пастернак З. Воспоминания / Воспоминания о Борисе Пастернаке. М., 1993. С. 204.
Степанов Н.П. Народные праздники на Святой Руси. СПб., 1899. С.77.
Словарь Академии Российской по азбучному порядку расположенный. СПб., 1822. Часть V. С.707.
Воронина Т.А. Зерновые в повседневной, праздничной и обрядовой жизни русских.// Хлеб в народной культуре. М., 2004. С.122.
Степанов Н. Народные праздники на Святой Руси. СПб., 1899. С.21.
Терещенко А. Быт русского народа. СПб., 1848. С.313.
Авдеева К.А. Записки о старом и новом русском быте. СПб., 1842. С.120. Последующий фрагмент текста – Там же. С. 74.
Костомаров Н.И. Очерк домашней жизни и нравов великорусского народа в XVI–XVII столетиях. СПб., 1860. С.118.
Семенов П. Живописная Россия. Отечество наше в его земельном, историческом, племенном, экономическом и бытовом значении. Т.VII. Ч.2. СПб., 1900. С.7.
Bonal Franc ois. Le Livre d’or du champagne. Paris, 1984. P.87.
Москвитянин. М., 1851. Ч.1. С.275.
Неболсин Г. Статистическое обозрение внешней торговли России. Ч.1. СПб., 1850. С.272.
