над лабораторными животными, арахис, напротив, способствует развитию рака ободочной кишки (32).
В рамках другого исследования лабораторных мышей с онкологией кормили грецкими орехами. У них в два раза уменьшилось количество опухолей в ободочной кишке по сравнению с мышами, которые не ели орехов (33). Чтобы установить причину этого несоответствия, ученые изучили фекальные массы мышей и выяснили, какие бактерии населяют их пищеварительный тракт. Они обнаружили, что у мышей на диете из грецких орехов были практически идентичные микробиомы. Наибольший процент биома приходился на бактериальные сообщества, которые защищают от рака ободочной кишки. Иными словами, друзья кишечника мышей процветали и размножались на корме из грецких орехов. В благодарность за хорошую заботу они защищали своих хозяев.
Но действие орехов не ограничивается только кишечником. Было еще одно исследование, которое провели специалисты из Национального института здоровья в Бетесде. Я тоже принимал участие в этом эксперименте в течение двух лет. У людей, которые ели наибольшее количество орехов, на 26 процентов был снижен риск развития рака легких по сравнению с людьми, которые ели орехи изредка. Удивительно, но курильщики добились еще более интересных результатов! Люди, которые регулярно курили и ели много орехов, снижали риск развития рака легких на 39 процентов по сравнению с курильщиками, которые обходились малым количеством орехов (34). Получается, что орехи защищают людей от негативных последствий курения. Систематический анализ показал, что орехи не только препятствуют развитию онкологии, но и защищают от преждевременной смерти по любой причине (35). Здесь цифры тоже потрясают. По результатам исследования, женщины, употреблявшие большое количество орехов, в два раза снижали риск смертности от любой причины (36).
Всего две порции орехов в неделю снижают риск развития различных типов онкологии, включая рак ободочной кишки и рак легкого.
Почему орехи так эффективно защищают от онкологии? Напомню, что в орехах очень мало метионина, аминокислоты, которую отслеживают mTOR для определения количества доступной энергии. Наличие метионина в теле – это своего рода знак того, что мы находимся в цикле роста. В этой связи орехи, в которых мало метионина, дают сигнал о наступлении периода регрессии. В этот период тело борется с раком теми способами, которые мы уже обсудили выше. Кроме того, друзья кишечника любят орехи. Вы уже знаете, что митохондрии используют бутират в качестве источника кетогенного жира! Поэтому орехи являются идеальной противоопухолевой пищей: они морят голодом раковые клетки, но заряжают под завязку друзей кишечника и их сестер-митохондрий.
В рамках программы «Парадокс долголетия» вы будете есть много полезных противоопухолевых орехов. К ним относятся:
✓ Грецкие
✓ Макадамия
✓ Фисташки
✓ Кедровые
✓ Фундук
✓ Каштаны
Говорим ли мы о защите от сердечно-сосудистых заболеваний, легочного фиброза, потере слуха или онкологии, в любом случае здоровье кишечника определяет здоровье всего организма. Те же факторы, которые вызывают перечисленные распространенные «возрастные» заболевания, лежат в основе и других «нормальных» болезней преклонного возраста: когнитивный спад, атрофия мышц, боль в суставах и быстрое старение кожи. На посту кардиохирурга я видел прочные узы, которые связывают болезни сердца и артрит. Отсюда мы перейдем к следующей стадии регенерации и узнаем, как сохранить мышцы, суставы и кости на долгие годы.
Глава 5
Танцуй до старости
ВПЕРВЫЕ Я УЗНАЛ о связи между артритом и болезнями сердца, когда практиковал в Университете Лома-Линда. Через пять лет после стентирования или коронарного шунтирования половина моих пациентов вновь оказывалась на операционном столе для замены бедренного или коленного сустава. Удивительно, но эта связь работала и в обратном направлении: половина пациентов через пять лет после замены сустава нуждалась в стентировании или коронарном шунтировании! Я стал выяснять, мог ли тот самый процесс, который вызывает артрит, стать причиной развития коронарной болезни сердца?
Были и другие зацепки. Так как сердце располагается прямо перед позвоночным столбом, то на изображении коронарной ангиографии (рентгеновский снимок артерий сердца) я мог видеть тела позвонков позади сердца. В первые годы работы я замечал, что пациенты с болезнью коронарных артерий вне зависимости от возраста страдали от артрита позвоночника в достаточно выраженной форме. Мне показалось это интересным, но мои коллеги не придавали особого значения этому обстоятельству, ссылаясь на то, что большинство наших пациентов были в возрасте. Просто так совпало, что у них одновременно артрит позвоночника и больное сердце.
Но когда мне стали попадаться тридцатилетние и сорокалетние пациенты с артритом позвоночника и проблемами с сердцем, я понял, что дело тут не чисто. Я никогда не забуду одну пациентку, в своих публикациях я называю ее Анжела. Ей едва исполнилось сорок, но болезнь ее коронарных артерий достигла угрожающих масштабов. Начав операцию, я обнаружил, что кровеносные сосуды Анжелы были настолько кальцифицированы, что мне никак не удавалось выполнить обходной сосудистый шунт. Кроме того, у Анжелы был ужасный артрит позвоночника. После операции она превратилась в сознательного пациента и с тех пор неотступно следовала программе «Парадокс долголетия».
Десять лет спустя Анжела снова попала в больницу с серьезным пищевым отравлением, болью в животе и груди. Так как ранее она пережила операцию на сердце, дежурный кардиолог сделал ангиографию с целью проверить состояние сердца. Оказалось, что ее сердце было в превосходном состоянии. Один из сосудов, который был кальцифицирован и заблокирован настолько, что был непригоден для проведения операции, очистился сам собой! Сегодня у Анжелы циркулировала кровь там, где десять лет назад это было невозможно. Кроме того, на снимке было видно, что артрит позвоночника полностью отступил.
Между заболеваниями сердца и артритом есть прямая взаимосвязь: обычно если у пациента обнаружено одно заболевание, со 100%-ой вероятностью скоро проявится и второе.
Вы скажете, что это невозможно? А я скажу, что постоянно общаюсь с людьми, пережившими разительные изменения благодаря моей программе. Да что там, я сам изменил свою жизнь благодаря этому методу! Я уже говорил раньше, что из-за артрита я не мог бегать без наколенников. После того как я сам начал следовать собственным рекомендациям, артрит остался в истории. Если вы дарите счастье друзьям своего кишечника, они в ответ начинают обновлять – то есть восстанавливать и регенерировать – весь «дом» сверху донизу.
Из-за чего происходит изнашивание
ДОЛГИЕ ГОДЫ МЫ СЧИТАЛИ, что артрит – это результат «изнашивания». Чем старше вы становитесь, тем дольше вы пользуетесь своими суставами, а значит, просто изнашиваете их до предела. Но на ваших суставах нет «срока годности». Благодаря самым последним исследованиям удалось установить, что артрит возникает не от беспощадного использования, а из-за вредоносных микробов
