в кишечнике, которые вызывают воспаления. Именно воспаление «изнашивает» суставы, а не прибавляющиеся годы. Например, когда мышам с артритом стали скармливать добавки с полезными бактериями, то у несчастных животных пропало системное воспаление и замедлился процесс распада хрящей в коленях (1).
Все очень просто: сочетание вредоносных бактерий и протекающего кишечника дает лектинам и ЛПС доступ в организм. Лектины связываются с молекулами сахара на поверхности суставов, которые называются сиаловой кислотой, и начинают занозить ткани, вызывая иммунную атаку и воспаление. В результате развивается артрит (и все другие проблемы со здоровьем, которые мы обычно списываем на возраст) (2). Представьте красную отекшую кожу, в которую попала заноза. Теперь представьте, что эта заноза у вас в суставе. Получилось? ЛПС точно таким же образом вторгаются в суставы и вызывают такую же реакцию (3). Напомню, что полиция воспринимает ЛПС в качестве живых бактерий и ведет на них наступление. Удивительно, но в жидкости из пораженного артритом сустава мы находим ЛПС!
Разве идея об «изнашивании» связана с тем, что происходит на самом деле? Странным образом да. Приготовьтесь к порции заумной информации. Хрящевая ткань, которая выстилает суставы, постоянно восстанавливается за счет усилий группы клеток под названием хондроциты и хондробласты. (Такие же клетки выполняют обслуживание костей). В период боевых действий на территории суставов хрящ разрушается и нарастает снова, но делает это неравномерно, из-за чего на поверхности хрящевой ткани появляются бугорки и углубления. Некогда гладкий, выстилающий суставы хрящ превращается в наждачную бумагу. Неудивительно, что хирурги говорят о состоянии суставов, при котором «кость трется о кость».
Неужели на этой стадии все потеряно? Не совсем. Друзья кишечника могут прийти на помощь в любую минуту. Они могут усилить заградительный барьер в кишечнике, запретить лектинам и ЛПС выходить наружу и помочь нам вылечиться. Хондроциты все еще живут в «костлявых» суставах и все еще могут восстановить хрящевую ткань. Недавно через этот процесс прошел Джерри, один из моих пациентов. Ему было 67 лет и он планировал операцию по замене коленного сустава. Но ко мне он пришел по другому поводу: его беспокоил диабет, высокое артериальное давление, и – вы угадали – проблемы с сердцем. Ортопедический хирург попросил его пройти обследование у кардиолога перед операцией. Джерри успешно прошел мой стресс-тест, но меня обеспокоил его анализ крови. До операции ему оставалось шесть месяцев, и он согласился на это время перейти на программу «Парадокс долголетия».
Когда я в последний раз видел Джерри, он весил на 10 килограммов меньше, больше не мучился диабетом и не принимал лекарства для снижения давления. Все было просто прекрасно! Но тут разговор зашел о предстоящей операции по замене коленного сустава. «Ах, это, – сказал он, – я отказался от операции. Зачем мне ее делать, если колено больше не болит?» Сказав это, он спрыгнул с кушетки и принялся скакать по кабинету, чтобы доказать истинность своих слов.
Другие мои пациенты, как и Джерри, редко обходятся избавлением только от какого-нибудь одного «возрастного» заболевания, так как все болезни имеют один корень. На первом приеме даже самые «крепкие» пациенты выкладывают передо мной не менее семи препаратов, которые они принимают на постоянной основе. Но из-за этих препаратов они еще сильнее усугубляют состояние ключевой проблемы их здоровья! Страдающие артритом принимают нестероидные противовоспалительные препараты, которые сегодня продают без рецепта, чтобы снять болевой синдром и воспаление. Как вы уже знаете, данные препараты пробивают дырки в стенках кишечника и позволяют незаконным перебежчикам устраивать различные бесчинства внутри организма. Больные попадают в порочный круг, где их ждет больше боли и воспаления, а значит, больше лекарств, больше повреждений в кишечнике, больше боли и воспаления и так далее до тех пор, пока тело полностью не разрушится и не погибнет.
Чтобы вырваться из этого круга, нужно сперва наладить ситуацию в кишечнике и позаботиться о живущих в нем хороших микробах. Следом пропадет воспаление, и исчезнут причины принимать нестероидные противовоспалительные препараты и другие обезболивающие. Первый шаг на этом пути – это отказ от продуктов, в которых содержится АЗП. Как вы помните, размеры АЗП позволяют им проскакивать даже через цельные, здоровые стенки кишечника. АЗП содержатся в пшеничных отрубях, а значит, в цельнозерновых продуктах и продуктах из пшеничной муки. К ним относятся макароны, хлеб и печенья, а также булгур (дробленая пшеница), рожь, ячмень и бурый рис (4).
Макароны, хлеб, печенье, булгур, рожь, кус-кус, ячмень и бурый рис содержат опасные АЗП, которые проникают через стенки кишечника внутрь организма и вызывают в нем воспаление.
Скорее всего, раньше вы слышали о пользе вышеперечисленных продуктов, но я прошу вас изменить свой взгляд на вещи, потому что на кону ваше здоровье и долголетие. Бессчетное количество раз я видел пациентов, состояние здоровья которых становилось тем хуже, чем больше «полезных» продуктов они включали в свой рацион. Я тоже принадлежу к числу этих «счастливчиков». После того как они переходили на программу «Парадокс долголетия», их организм начинал обновляться. Несомненно, нам повезло, что сегодня медицина предлагает замену суставов и мы можем рассчитывать на них тогда, когда наши уже ни на что не годятся. Я благодарен за достижения в области кардиохирургии, которая спасает жизни миллионов людей. Но есть и другой путь избавления от проблем со здоровьем, который не ведет вас под нож хирурга. Он гарантирует долгую и счастливую жизнь в преклонном возрасте.
Сохраняйте кости и мышцы сильными, здоровыми и голодными
НЕ ТОЛЬКО АРТРИТ ЛИШАЕТ СТАРИКОВ радости движений и приносит им боль. Годы хронического воспаления сказываются на состоянии костей. У людей развивается остеопения (видимая потеря костной ткани) и остеопороз (когда кости становятся слабыми и хрупкими). Эти заболевания – настоящий бич старшего поколения. Национальный фонд остеопороза США приводит данные о 54 миллионах американцев, которые страдают от остеопороза. Каждая вторая женщина и каждый четвертый мужчина в возрасте 50 лет и старше сталкиваются с переломами конечностей в результате остеопороза.
Но люди – не единственные живые существа на планете, которые все чаще страдают от остеопороза. Потому как, к большому сожалению, мы не единственные, кто употребляет в пищу воспалительные продукты, угрожающие гибелью добрым кишечным микробам (5). По данным исследований, ЛПС вызывает остеопороз у мышей. Курицы на птицефабриках, которых кормят генномодифицированной кукурузой, страдают от повсеместного распространения остеопороза. У девяноста процентов птиц, выращенных на коммерческих предприятиях, отмечается выраженное нарушение походки из-за дефектов в костях, и более десяти процентов птиц погибают в молодом возрасте из-за хромоты (неспособности пользоваться нижними конечностями). Вспомните об этом, когда в следующий раз захотите отправить
