Непридуманная история русской кухни - Павел Павлович Сюткин

Name: Непридуманная история русской кухни
Author: Павел Павлович Сюткин

На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Непридуманная история русской кухни - Павел Павлович Сюткин, Павел Павлович Сюткин . Жанр: История / Кулинария. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст и даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем литературном портале litmir.org.

Жанр: История / Кулинария

Название: Непридуманная история русской кухни

Автор: Павел Павлович Сюткин

Дата добавления: 23 март 2024

Количество просмотров: 74

Читать онлайн

Внимание! Книга может содержать контент только для совершеннолетних. Для несовершеннолетних просмотр данного контента СТРОГО ЗАПРЕЩЕН! Если в книге присутствует наличие пропаганды ЛГБТ и другого, запрещенного контента - просьба написать на почту [email protected] для удаления материала

Непридуманная история русской кухни читать книгу онлайн

Непридуманная история русской кухни - читать бесплатно онлайн , автор Павел Павлович Сюткин

Что мы называем русской кухней? Каковы ее истоки, сильные и слабые стороны, историческое наследие? – вот вопросы, в которых попытались разобраться авторы книги. Вы найдете здесь не просто картины старинного быта и порядков, а исследование русской кухни в контексте существующих представлений о ней, попытку понять, что среди этого правда, а что – устоявшиеся клише. Эта книга соединяет научное исследование с замечаниями практикующего кулинара: в книге рассмотрено множество исторических трудов и первоисточников XV–XIX веков.
Книга была выпущена в 2011 г. издательством АСТ, Corpus. ISBN 978-5-271-32289-1