с ним очень похожая судьба: мы оба всеми силами пытаемся помочь людям, но нас мало того что не ценят, так еще и обвиняют во всех смертных грехах.
Является ли холестерин из продуктов точно таким же, как и наш собственный? Конечно же нет. Однако рацион, богатый пищевым холестерином из мяса, яиц, высококачественных молочных продуктов, будет питать и насыщать ваш организм и мозг так, как этого не сможет сделать ни одна другая диета. Особенно если вы ко всему прочему снизите потребление сахара и добавите в рацион фрукты и овощи, богатые антиоксидантами, благодаря которым организму будет легче бороться с любыми воспалениями.
Поэтому если вы хотите высокий уровень тестостерона – забудьте о вегетарианстве, веганстве, сыроедении и прочей чуши. Будьте мужиками, которые потребляют в пищу то, что хотят, и то, что дает Земля. Мы можем себе это позволить. Мы победители.
Завтрак
С самого детства нам втирают чушь о том, что завтрак – это самый важный прием пищи. «Как день свой начнешь – так и проведешь», – говорили нам. Это сидит у нас на подкорке. Однако лично я всегда замечал, что по утрам еда особенно невкусная и после завтрака у меня как будто становится меньше энергии, а самое главное – буквально через час снова хочу есть. И тогда я начал экспериментировать и попробовал пожить без утреннего питания, параллельно изучая работы Мартина Берхана (как его называют в интернете – крестный отец, или первосвященник периодического голодания). В то время я осознал, что завтрак никогда не был физиологической необходимостью. Это всего лишь маркетинговый миф, который создал производитель злаковых продуктов и корнфлекса General Foods в 1944 году. До изобретения корнфлекса и прочих сухих продуктов быстрого приготовления люди часто вообще не завтракали. А древние римляне так вообще считали, что полезнее всего будет съедать всего одно блюдо в день.
Но почему же завтрак не был физиологической необходимостью, ведь вроде бы все логично: ты долго спал, проголодался, нужно проснуться и сразу поесть? Потому что столетия назад у нас не было универмагов с изобилием еды, не было холодильников и морозильников, чтобы хранить еду. Семья ела сразу и много. То, что мужчина-добытчик принес с охоты, и то, что вырастили. Все это невозможно было сохранить на долгий срок. Если мужчина приносил тушку с охоты – они ее готовили и ели в течение 8 часов, а что не съедалось – то портилось и выкидывалось. А могла быть и вовсе неудачная охота – тогда семья была голодная целый день.
Так и жили люди долгое время в недостатке пищи. Они выживали и думали только о том, как бы не сдохнуть от голода. Поэтому в то время не было так много людей с лишним весом, как сейчас. Сегодня мы едим и не ценим этого. У нас может быть по 3, 4, 5 приемов пищи в день, да еще и куча перекусов (даже кофе считается как перекус). Человеческий организм хоть и эволюционирует (хотя скорее деградирует), но он до сих пор не приспособлен к потреблению такого количества еды. Мы не успеваем подстроиться под сегодняшний прогресс. Мы уже едим скорее ради удовольствия, а не для того, чтобы выжить. Хотя многие уже и удовольствия не испытывают, просто плывут по течению – и все. Это порождает огромное количество проблем: как с психикой, так и с физическим здоровьем.
Вы никогда не задумывались, почему у нас пиковые значения тестостерона именно утром, а не днем или вечером? Потому что мы устроены так, что после пробуждения нам нужен высокий кортизол, норадреналин, дофамин и тестостерон для того, чтобы идти и добывать пищу. А когда мы просыпаемся и сразу идем к забитому холодильнику, готовим себе кучу еды и набиваем до отвала брюхо – организм через время делает вполне себе логичный вывод: «Ему не нужно столько ресурса, т. к. он уже достиг успеха. Сокращу-ка я, пожалуй, производство тестостерона».
Наш организм очень расчетлив, он не будет выделять больше энергии, гормонов и нейромедиаторов, чем нам может понадобиться в данный момент. Именно поэтому мы должны постоянно практиковать гормезис, о котором я говорил в главе, посвященной стрессу, доказывая, что нам жизненно необходим ресурс для выживания. По сути, мы вынуждены обманывать свой организм, создавая для него иллюзию агрессивной окружающей среды, с которой ему нужно бороться. В противном случае нас ждет стагнация. Таковы новые реалии нашей жизни.
Когда мы пропускаем завтрак, в нашем организме происходит калибровка глюкозы в крови, инсулина и кортизола. Утром они наиболее к этому чувствительны, поэтому могут оказать мощный и незамедлительный эффект на все ваше состояние.
По сути, то, что я вам предлагаю, называется «интервальное голодание». Этот метод вращается вокруг расписания питания в отношении 16/8. Если коротко: прием пищи запрещен на 16 часов, после которых следуют 8 часов, когда можно есть. На мой взгляд, самым оптимальным является следующий распорядок дня: первый прием пищи – в 12:00 дня, последний – в 20:00 вечера, при этом подразумеваются отказ от завтрака, плотный обед, полдник и ранний ужин. Такой режим приведет к повышению чувствительности к инсулину, живости ума, ускорению метаболизма, увеличению энергии из-за активной выработки норэпинефрина, а также к повышению гормона роста, что также ведет к переключению метаболизма на сжигание жиров и освобождение белков для роста мышц.
Все это может показаться вам полным бредом, ведь все вокруг, особенно в сфере фитнеса, говорят, что для того, чтобы стать крепким, сильным и накачанным, нужно буквально запихивать в себя горы еды, протеинов, гейнеров и прочего, давиться всем этим, страдать от диареи – и так по пять кругов в день. Возможно даже, что у вас получится сделать неплохую форму на таком питании, но какой ценой? Думали ли вы, что будет происходить с вашим ЖКТ при таком рационе? Стоит ли это того? Да и вообще, ради чего это делается? Ради чего нужно мучиться? Ради красивого тела? Как по мне – это не по-мужски. Это удел метросексуалов, которые сутками пялятся на свое отражение в зеркале. К тому же, если придерживаться интервального голодания, вы достигните гораздо больших результатов, а главное – будете здоровыми. Ваша форма будет качественнее, и вы не будете откатываться до прежних результатов после недельного простоя.
С помощью методики 16/8 вы дойдете до своего пика, а мы ведь к этому и стремимся. Мы не должны смотреть на проплаченных стероидных качков, которые питаются как слоны только потому, что ими
