кишечника.
Короткоцепочечная жирная кислота бутират позволяет укрепить стенки кишечника в условиях 365-дневного периода роста.
Стенки кишечника защищает еще один органический компонент, а именно полиамины, которые производят друзья кишечника и которые транспортируются за их счет в клетки. Там они способствуют росту клетки, дифференциации и выживанию. Наряду с защитой стенок кишечника, полиамины обладают сильным противовоспалительным эффектом, стимулируют аутофагию, налаживают мозговые функции, а также способствуют увеличению продолжительности жизни многих животных (51).
По данным ряда исследований, высокий уровень полиаминов сопровождается повышенной аутофагией и способствует долголетию. Например, когда японские исследователи давали мышам добавки с полиамин-продуцирующими бактериями, у мышей пропадали признаки воспаления, у них увеличивалась продолжительность жизни и повышалась сопротивляемость возрастным проблемам с памятью (52). Еще одно исследование показало, что грызуны на фоне приема полиаминов в течение всей жизни могли прожить на 25 процентов дольше. Даже те грызуны, которые получали полиамины в пожилом возрасте, жили на 10 процентов дольше. Ученые связали эти открытия со способность полиаминов вызывать аутофагию, в процессе которой гибнут слабые и аномальные клетки и укрепляется весь организм (53, 54). Я не могу с ними не согласиться.
Источники полиаминов
Я рекомендую вам для вдохновения просмотреть список натуральных источников полиаминов:
✓ Морепродукты, такие как кальмар, устрицы, крабы и гребешки
✓ Ферментированные продукты, например квашеная капуста
✓ Крестоцветные овощи
✓ Листовые овощи
✓ Грибы
✓ Зеленый чай матча
✓ Орехи и семена, в том числе фундук, грецкий орех и фисташки
✓ Куриная печень
✓ Выдержанные сыры
✓ Чечевица
Также уместно употреблять добавки с полиаминами, о которых мы подробнее поговорим ниже.
Программа «Парадокс долголетия» включает в себя не только правильное кормление друзей кишечника полиаминами, с помощью которых они эффективнее защищают стенки кишечника, но и потребление полифенолов, растительных веществ, которые питают друзей кишечника и стимулируют благотворные процессы, в том числе аутофагию. Самый мощный и самый известный полифенол называется ресвератрол, он содержится в винограде, красном вине и ягодах. По этой причине красное вино оказывает положительный эффект на здоровье сердца. Ресвератрол стимулирует аутофагию не так, как это делают полиамины (55). Поэтому важно обладать достаточным количеством обоих веществ, чтобы обеспечить эффективность процесса самообновления клеток.
Подходя к завершению этой главы, давайте вспомним, что целостность стенок кишечника является основным условием долголетия и укрепления здоровья. Но целостности стенок угрожают постоянные атаки. Программа «Парадокс долголетия» обеспечит вашему кишечнику всестороннюю защиту через:
✓ Доставку правильной пищи друзьям кишечника, чтобы они в изобилии создавали вещества, необходимые митохондриям
✓ Уловки, благодаря которым организм будет считать себя попавшим в период голодания. При таких условиях он начнет прореживать население микробиома и клеток, оставляя только самых сильных и здоровых
✓ Утолщение защитной слизистой оболочки кишечника, которая улавливает опасных нарушителей
Когда полчища врагов ударятся о крепкие ворота, а мирное население вашего многоквартирного дома в кишечнике будет жить счастливо, тогда ваш внутренний мир превратиться в мирный край. Готовы начать строительство нового мира? Прежде, чем мы приступим, давайте проясним на 100 процентов, что способствует старению вашего тела, а что нет. Я чуть-чуть намекну: скорее всего, это не то, что вы подумали.
Глава 3
То, что, по вашему мнению, дарит молодость, – на самом деле, приближает старость
Что приближает старость
Что приближает старость
ПАЦИЕНТЫ, КОТОРЫЕ ПРИХОДЯТ КО МНЕ на первый прием, обычно страдают от целого букета заболеваний, которые принято считать «нормальными» спутниками старения. Чаще всего наличие болезней приводит их в замешательство, ведь, по их мнению, они делают все необходимое для того, чтобы обеспечить себе долгие годы здоровой жизни. Но в действительности то, что, по их мнению, дарит им молодость, на самом деле способствует быстрому наступлению старости. На сегодняшний день разработано множество теорий старения, и большинство из них совершенно ошибочны. Тем не менее они настолько глубоко проникли в нашу культуру, что стали считаться логически верными (но только на первый взгляд). Я объединил их под названием «Семь смертных мифов о старости» и считаю, что пришло время развенчать их раз и навсегда.
Семь смертных мифов о старости
Миф 1: Средиземноморская диета способствует долголетию
О долголетии и здоровой старости можно многое узнать, наблюдая за стилем жизни обитателей «голубых зон». Термин «Голубая зона» был предложен журналистом Дэном Бюттнером, с помощью которого он описывал пять областей в разных концах света, уроженцы которых живут необычайно долго. Однако предполагаемые причины необычно долгой жизни членов этих обществ можно отнести к полуправде и даже откровенной мифологии. Давайте раз и навсегда разберемся, что на самом деле происходит в удивительных краях долгожителей, где люди в возрасте более 100 лет встречаются в десять раз чаще, чем на всей территории США.
Термин «голубые зоны» был предложен журналистом Дэном Бюттнером, который так обозначил места, где люди живут необычайно долго.
К числу особенных участков относится провинция Ольястра на итальянском острове Сардиния; остров Окинава, Япония; Лома-Линда, Калифорния (я жил там некоторое время и работал в Университете Лома-Линда); полуостров Никоя в Коста-Рике и греческий остров Икария. В список Бюттнера не входят еще две области, которые славятся своими долгожителями: Китава в Папуа – Новой Гвинее и Аччароли, маленький итальянский городок к югу от Неаполя. Многие так называемые гуру здорового образа жизни обнаружили, глядя на карту и список «голубых зон», что два сообщества долгожителей располагаются на островах в Средиземном море. Тогда они стали рекомендовать своим последователям придерживаться средиземноморской диеты, которая включает в себя злаки.
При внимательном изучении средиземноморского рациона можно убедиться, что злаковое зерно является его негативным компонентом (1). Это значит, что старики в тех краях живут дольше среднего человека, несмотря на употребление в пищу злаков, а не благодаря им. Более того, из-за употребления злаков и продуктов на их основе у итальянцев сравнительно высокий процент больных артритом, а среди жителей Сардинии большой процент больных аутоиммунными заболеваниями (3). Друзья кишечника, даже проживая в сообществах долгожителей, не смогли приспособиться к перевариванию зерна, в том числе и популярных сейчас киноа и фарро (полбы). Мои пациенты-перуанцы говорили мне, что в детстве мамы их учили отваривать киноа в скороварке, чтобы убрать токсины. А фарро (полба) – это просто-напросто пшеница с навороченным названием.
Несмотря не некоторое сходство в рационе жителей всех «голубых зон», в целом
