уменьшить дневной провал посещаемости.
Хозяин кофейни удивленно выгнул бровь, ожидая пояснений.
— Смотри, — Бестужева развернула к нему ноут, — это твоя кассовая статистика за несколько месяцев. Каждый будний день одна и та же картина: утренний всплеск, затем резкое падение продаж, которое слегка выправляется в обеденное время и более менее возвращается в норму ближе к вечеру.
— Ну, это логично, — Максим задумчиво потер бороду. — Утром все берут кофе с собой, кто-то возвращается домой днем, а вечером заходят просто просидеть или захватит десерт на завтрак или ужин. Днем район почти вымирает…
— Это не так. — Перебила Марго, кивнув в сторону окон. — Что ты там видишь?
Максим посмотрел на улицу. По тротуару медленно шла молодая женщина, толкая перед собой коляску. Чуть поодаль в небольшом сквере другая мама пыталась утешить капризничающего малыша, пока ее старший ребенок носился вокруг.
— Гуляют с детьми, — пожал плечами бариста. — Согласен, их много днем. Но они же не заходят, разве что иногда взять капучино с собой.
— Именно! — глаза Бестужевой вспыхнули. — Не заходят, потому что им нечего здесь делать. С коляской неудобно, посадить ребенка некуда, а главное — предложить им «Бурбон и ваниль» ничего не может. Кофе ребенку нельзя, а десерты такие можно почти на каждом углу купить. Даже любимые круассаны с семгой беру, потому что просто удобно.
На этой фразе владелец кофейни явно приуныл. Привычная улыбка покинула широкое лицо, уступив место обреченной растерянности.
— Я люблю кофе, разбираюсь в нем. Умею варить. Могу по запаху и вкусу назвать сорта вплоть до региона, но совершенно не знаю, что едят и пьют трехлетки. — Максим покачал головой. — Никогда не делал ставку на эту аудиторию, казалось, для них есть какие-то свои детские кафе…
Кристина оживилась:
— Сразу видно, что своих детей у тебя нет! Моя соседка постоянно жалуется: выйдешь гулять с ребенком, через час уже с ума сходишь от скуки. Хочется куда-то зайти, посидеть, выпить чаю. А негде! Либо забегаловки, куда страшно нос сунуть, либо дорогущие детские кафе, где за один визит оставишь половину пособия.
Марго снова кивнула на график:
— Провал с одиннадцати до шестнадцати — не потому, что людей нет. Они есть, просто проходят мимо. А если организовать столики у окна и место, куда удобно ставить коляску? Эту стену можно покрасить грифельной краской — пусть дети рисуют мелками, а на пол кинуть несколько кресел-мешков для ребят постарше. Публика эта, конечно, громкая и суматошная, зато постоянная. Так почему не ввести в меню несколько позиций специально для них? Что-нибудь, что не потребует дополнительного оборудования и трат: какао с зефирками, горячий шоколад, детский латте…
Маргарита вдохновенно загибала пальцы:
— А еще вместо всего этого сытного и калорийного придумать мини-порции десертов — фруктовые желе в стаканчиках, песочное печенье в виде зверушек, маффины с ягодами, булочки со взбитыми сливками, да хоть яблочные чипсы и натуральную пастилу, в конце концов! То, что можно дать ребенку, не боясь, что он перепачкается с ног до головы. А для мам — тот же чизкейк, но обязательно ПП*(правильное питание), или легкий йогуртовый десерт. Поверь, все девочки на диете хотят сладкого, но так, чтобы не корить себя за растущие бока. Вот твой «Нью-Йорк» нам с Крис теперь полчаса на велотренажере отрабатывать.
— Вы в прекрасной форме! — попытался возразить мужчина, но подруги синхронно закатили глаза и переглянулись.
— Ладно, с бизнес-планом понятно, — Кристина отодвинула пустую тарелку и с деловым видом сложила руки на столе. — Теперь перейдем к плану «Б». А именно: к сбору компромата на нашего общего «друга». Пока вы тут графики чертите и сводите дебет с кредитом, я провела маленькое расследование в соцсетях. Помнишь ту самую Сомову, дочку банкира, ради которой Олег тебя бросил?
Марго невольно поморщилась, будто от внезапной зубной боли:
— Разумеется. Что с ней?
— А с ней то, — Кристина с торжествующим видом вытащила смартфон и принялась листать галерею фото, где незнакомая фигуристая блондинка была запечатлена то на пляже, то на палубе яхты, то в VIP ложе стадиона с бокалом шампанского, — что Настенька Сомова сейчас в Москве и активно переживает третий развод. Судя по статусам, бывшая Вольского находится в стадии «все мужики козлы, но готова дать шанс богатым красавчикам». А еще она заядлая болельщица, предполагаю, во многом из-за высокой концентрации потенциальных молодых миллионеров на футбольном поле.
Марго смотрела на подругу с откровенным недоумением. Максим, прислушивавшийся к разговору, насторожился.
— Крис, к чему ты ведешь?
— А к тому, — Чернышева сладко улыбнулась, — что мало какая дама на выданье, да еще и в стадии горького развода, откажется от свидания с обаятельным красавцем-футболистом, который как раз на этой неделе едет в Москву на товарищеский матч.
В кофейне на секунду повисла тишина.
— Ты хочешь сказать, что Данька… — начала Бестужева.
— Верно! — перебила ее Кристина. — Мой братец-лис станет нашим «кротом» в тылу врага. Он уже в курсе идеи и, представь себе, не возражает. Даже пригласил Анастасию на игру. Так что, дело за малым — встреча за ужином, парочка комплиментов, несколько наводящих вопросов и у нас будет информация из первых уст, как Олег ведет себя, когда его вышвыривают. Уверена, паттерны повторяются. Может, он ей должен денег? Или оставил после себя какой-то неприятный осадок, о котором она будет не прочь поплакаться симпатичному парню?
— Опасная ты женщина, Кристина Александровна. В эпоху дворцовых интриг не хотела бы я оказаться с тобой по разные стороны заговора.
— К счастью, королева Марго, мы с тобой всегда на одной стороне. И, заметь, наживаем не врагов, а верных союзников. Поставщик отличного кофе у нас уже есть, а доставщик горячих сплетен пакует чемодан и оттачивает соблазнительную улыбку. — Чернышова подмигнула Максиму, который уважительно хмыкнул:
— Женская месть страшна. Я бы до такого никогда не додумался.
— Потому что вы, мужчины, все пытаетесь решить с помощью силы, власти или денег, — парировала Кристина. — А мы действуем тоньше. Информация — вот настоящее оружие. И если Сомова подтвердит, что Олег и с ней вел себя как последний мудак, у нас появится еще один козырь против него. Так, глядишь, и на что интересное материал соберем. Пригодится, если дело дойдет до полиции.
Марго инстинктивно передернула плечами — Олег, конечно, гад, но чтобы обращаться из-за этого в полицию? Крис явно перегибает! Хотя, разбитая посуда и синяк на руке Максима говорят, что Вольский опасен не только для неопытных наивных дурочек.
— Ладно. Значит, вы с Даней играете в частных сыщиков, Алена Фаркас займется юридической стороной вопроса, а тебе, Макс, надо всерьез подумать
