тенек, накрывает его белоснежной скатертью. Его помощник споро ставит стул, кладя на него чистую тонкую подушечку. Прямо французский шик получился, только маленькой вазочки с цветами не хватает. Но меня будто слышат, из дверей выскакивает молоденькая официантка, держа в руках крошечный кувшинчик, в нем стоит небольшая веточка сирени. Мгновение, и столик становится центром пристального внимания всей улицы.
Меж тем, наш первый клиент пристально наблюдает за тем, как Кощей наливает ей коричневый напиток в кружку, дополняет его молоком и сахаром — мы договорились, что пока будем готовить только так. Нужно приучить гостей к терпкому напитку — и протягивает его смущенной девице, с легким поклоном, предлагая отведать еще и пирожен.
— Где ты их возьмешь? — шиплю ему, повернувшись к гостье спиной, одновременно наблюдая, как вся наша команда с удовольствием попивает напиток, тут же делясь своими впечатлениями.
А Кощей лишь усмехается, поглядывая на красавицу, застывшую в нашем окне, затем опускает свой взгляд на меня, наклоняется как можно ниже и шепчет в ответ.
— Ты несколько дней назад делала изумительные корзиночки, помнишь? Неужели ни одной не осталось? Их было много, я точно помню! Ты еще моей матушке грозилась отправить. Так как?
Еще бы я забыла! Тогда сильно переживала, что мужчина просто лопнет от такого количества сладкого, потому и убрала их в холодильную комнату. От греха подальше. Непривычные к такой пище желудки могли дать печальные результаты.
— Так они дома, — довольная ухмылка Кощея. — а мы где? — стараюсь напомнить мужчине, о том, где мы сейчас находимся.
— У меня есть твой волосок. — Наклоняется близко-близко хитрец.
А теперь немного истории о том, откуда вообще появился любимый мной напиток. Надеюсь, мои дорогие, вы его тоже любите.
ИНФОРМАЦИЯ ВЗЯТА ИЗ ОТКРЫТЫХ ИСТОЧНИКОВ
Возможно, вы удивитесь, узнав, что кофейные зерна на самом деле добывают из ягод растений, называемых «кофейной вишней». Вишни съедобны, но по вкусу абсолютно не похожи на кофе. У них мягкий и слегка сладковатый аромат — далекий от богатого и ароматного вкуса кофейных зерен внутри.
Родиной кофе принято называть Эфиопию. Известно несколько эфиопских легенд о происхождении кофе.
· Легенда о пастухе Калди. Калди заметил, что его козы становятся чрезмерно резвыми после поедания красных ягод с веток деревьев. Пастух собрал ягоды и отнёс их в ближайший монастырь. Настоятель, решив испробовать находку, приготовил отвар, но вкус оказался слишком терпким, и ягоды отправили в огонь. Именно тогда монахи почувствовали аромат обжаренных зёрен — так, по легенде, родился первый кофейный настой.
· Легенда о йеменском шейхе Абд-аль-Кадире. Во время научно-исследовательских работ шейх выявлял новые лекарственные средства, и однажды в поле его зрения попали плоды кофейного дерева, что и послужило началом истории кофе.
Первые крупные плантации появились в Йемене в XV веке, где выращивание и торговля кофе были строго контролируемы. Йемен стал родиной культурного кофе, а его порт Моха дал имя знаменитому сорту «Мокко».
В XVI веке кофе через Османскую империю попал в Турцию, где его сразу приняли с восторгом. Здесь зародилась традиция приготовления турецкого кофе — густого и ароматного напитка, который заваривается в специальной джезве.
В Европу кофе впервые привезли в начале XVII века. Одними из первых его оценили итальянцы — первая европейская кофейня открылась в Венеции в 1645 году. Оттуда напиток распространился по другим странам.
К XVIII веку кофейные деревья уже выращивались в Латинской Америке, а сам напиток стал важным экспортным продуктом для множества стран.
В Эфиопии с кофе связано множество традиций, одна из них — кофейная церемония: зёрна обжаривают прямо перед гостями, затем перемалывают и заваривают в специальном глиняном сосуде — джебене. Процесс заваривания сопровождается общением и подачей кофе в три этапа: каждая чашка имеет своё значение. В Турции кофе считается символом гостеприимства и часто подаётся с водой и сладостями. В Италии кофейный ритуал — неотъемлемая часть повседневной жизни: итальянцы предпочитают пить кофе небольшими глотками, стоя у барной стойки.
Глава 75
Кощей начинает меня раздражать, но я просто пожимаю плечами. Не в силах сказать ни слова. Уверена, что если открою рот, буду ругаться.
— И? — удается лишь произнести.
— Я могу приходить в твой дом, когда мне вздумается. И тебя найду, где бы ты ни была. — Я изумленно вскидываю голову, встречаясь с Кощеем взглядом.
— Что ты имеешь в виду? — Мужчина нервно дергается, бормочет: — Все потом!
Он делает шаг от окна, скрываясь в густом сумраке комнаты, и тут же исчезает в воздухе. Снова. Это вижу я, моя команда, но нашей прекрасной посетительнице такое зрелище недоступно. И хорошо! Иначе не избежать лишних вопросов, хотя! Может, они здесь все так делают?
А пока мне приходится просто развернуться к клиентке, сияя самой лучезарной улыбкой, на какую только способна.
— Простите, сейчас мой помощник принесет вам пирожное, но взамен я хочу попросить вас об услуге.
— Какой? — Ее острый носик дергается от любопытства. Она старается заглянуть как можно дальше вглубь комнаты, но Джек, поняв ее маневр, просто задвигает занавеску, пресекая всяческую попытку узнать больше, чем положено.
— Вы порекомендуете нас своим знакомым, только и всего. Согласны?
Девушка недоуменно вскидывает бровь, совершенно не понимая сути происходящего. Мне приходится пояснять, внимательно наблюдая за ее реакцией.
— Мы только открылись. И рады старым и новым клиентам. — в глазах посетительницы протаивает понимание, поэтому дальше я продолжаю более уверенно. — Тот, кто придет по вашей рекомендации, получит скидку на первый заказ, а вы — еще один бесплатный напиток и фаршированный клубничным вареньем блинчик. За каждых пятерых от вас пришедших, вас будет ждать такой комплимент от нашего заведения.
Она согласно кивает, тревожно заглядывая мне за спину. Кощея, что ли, ждет?
— А пирожное как получить? — Вопрос, от которого в моей душе начинают летать бабочки — все получится! Глаза девушки горят от предвкушения.
— Завтра, к сожалению, пирожных еще не будет. — Любопытная особа недовольно морщит носик. Но я точно знаю, что именно такие мне и нужны. Они способны привести за собой толпу.
Я улыбаюсь, аккуратно складывая небольшую салфетку на приготовленном заранее подносе, где уже дымится ароматный напиток.
— Но если вы отправите к нам десять знакомых, то буквально послезавтра сможете отведать вкусный десерт. Так что, согласны?
— Конечно! — Ее восторг разливается по щекам румянцем, но затем она словно замирает, подозрительно на меня уставившись. — А как вы узнаете, что они от меня?
— Легко, — пожимаю плечами как можно беспечнее, лихорадочно соображая, что делать дальше.
За спиной слышна какая-то возня, тихая брать. Но я продолжаю
