своими бактериями! К счастью, друзья нашего кишечника даже в этой ситуации готовы прийти на помощь, по крайней мере, при выборе партнера. По данным исследований, поцелуи, которые повсеместно практикуются людьми и высшими приматами, не только дают возможность приятным образом обменяться телесными жидкостями. Это еще один пример того случая, когда «правда диковиннее вымысла». Когда мы целуем другого человека, мы буквально берем образец его бактериальной смеси и проверяем, совместима ли она с нашей собственной (11). Если совместимость установлена, то микробиом сообщит нам об этом посредством выброса гормонов удовольствия, и у нас появится желание поцеловать его или ее еще раз. (Когда я рассуждаю об этом, у меня в голове играет мелодия из «Сумеречной зоны». Еще я представляю себе, сколько у вас, мои холостые читатели, появится новых приемов обольщения в духе научного исследования особенностей микробиома в вашей квартире.)
Так чем же полезна эта информация для вас, особенно если вы уже женаты или замужем? Идите и делитесь микробами. Я серьезно! Запишитесь в какой-нибудь кружок, например книжный клуб, спортивную секцию или в общество «Родителей, которые не хотят пить в одиночку в пятницу вечером». Станьте волонтером в какой-нибудь местной организации, где пригодится ваша помощь. Вернитесь к своим религиозным истокам или найдите себе новую духовную опору. И, ради всего святого, заведите уже собаку!
Хочется сказать, что люди – это социальные существа. Но уже стало ясно, что истинные социальные существа, которые любят заводить новых друзей – это друзья кишечника. Окажите им эту услугу, выполняя тем самым условие программы «Парадокс долголетия», и они воздадут вам сторицей. Я вам это гарантирую. Я видел множество примеров того, как «древние старики» активно участвуют в жизни других людей, они выполняют функцию кладезя мудрости для молодого поколения и опоры семьи или общины. В конце концов, какой прок от долгой жизни, если ты не можешь разделить ее с друзьями и любимыми? Общение с другими людьми скрашивает зрелые годы, у человека появляется стимул быть живым и жизнерадостным, а кроме того, следить за тем, чтобы его собака дважды в день ходила на прогулку!
Глава 11
«Парадокс долголетия»: Рекомендации по выбору БАД
Значение биологически активных добавок
МНОГИЕ ЛЮДИ ПОЛАГАЮТ, что существует волшебная биологически активная таблетка, которая каким-то образом сможет устранить последствия питания по западной диете, обратить болезни вспять и исцелить тело. Более того, если заглянуть в интернет, то можно начитаться совершенно диких заверений, что именно эти капсулы сделают вас бессмертным ну или почти бессмертным. Уверяю вас, все это полнейшая чушь. За последние восемнадцать лет результат неправильного восприятия БАД постоянно находит свое отражение в анализах крови пациентов, которые приходят ко мне впервые. Но если человек переходит на программу «Парадокс долголетия», то биологически активные добавки действительно начинают работать и приносят ощутимую пользу. Я выступал с докладом о пользе добавок на американских и международных медицинских конференциях. Но сразу проясним, что добавки не зря носят свое имя: они только сопутствуют общему положительному воздействию программы «Парадокс долголетия», но не предлагают кратчайший путь к исцелению.
Несколько коллег, которые также заняты изучением вопросов долголетия, принимают метформин. Среди них есть и те, кто, скорее всего, тайно принимает иммунодепрессант рапамицин («Сиролимус»), который применяют во избежание отторжения органов после трансплантации. Последний препарат напрямую подавляет mTOR. Я не принимаю ни один из них и предпочитаю пользоваться более натуральными методами, суть которых я изложил в этой книге. Кроме того, я пользуюсь натуральными добавками, которые имитируют действие этих опасных медицинских препаратов. Разъяснительное замечание: я являюсь владельцем собственной компании по производству биологических активных добавок GundryMD, но я ни в коем случае не призываю вас покупать мои продукты. На сайте GundryMD.com вы можете найти информацию о составе моих добавок, которые я создал на основе самых полезных нутриентов, дозировки, а также названия других отличных брендов. Вы сможете подобрать БАД, который будет подходить для вашего состояния здоровья и бюджета. Добавку можно заказать на сайте или купить в магазине здорового питания.
Биологические активные добавки – это именно добавки, а не волшебная таблетка от всех болезней, они могут принести пользу, но не могут исцелять!
Раньше я говорил своим пациентам, что добавки нужны только для того, чтобы мочиться деньгами. Но это было до того, как я начал тестировать воздействие витаминов, минералов и растительных веществ, таких как полифенолы, флавоноиды и другие фитонутриенты, на воспалительные биомаркеры. Благодаря анализу крови я могу точно сказать, что пациент сменил добавку или даже сменил производителя (1).
Наши предки, охотники и собиратели, употребляли в пищу более 250 различных растений по сезону, каждый год одни за другими. Корни растений уходили на два метра в органическую глинистую почву, изобилующую бактериями и грибами, которые вкладывали во все части растения удивительный коктейль из минералов и фитохимикатов – в клубни, листья, цветы и фрукты. Мясо и жир животных, на которых охотились наши предки, тоже содержали в себе эти фитохимикаты, потому что животные тоже потребляли эти растения.
Допустим, вы питаетесь органическими продуктами, выбираете плоды по сезону, постоянно посещаете деревенский рынок, едите только выловленные в естественной среде морепродукты, умеренно употребляете курицу и яйца кур, выращенных на пастбищах, и мясо животных травяного откорма, а также украшаете свой рацион выдержанными сырами с казеином А2 из коровьего, овечьего и козьего молока. Чечевица попадает к вам в тарелку только из скороварки. В каждом блюде присутствуют грибы. Вы периодически отказываетесь от приемов пищи, каждую неделю устраиваете дни «промывания мозгов». Разве этого не достаточно? Исходя из анализов крови пациентов, которые полностью перешли на органическое питание, можно заключить, что в современном обществе невозможно получить все необходимые питательные вещества только из пищи без употребления биологически активных добавок. К сожалению (а может быть, и к счастью), вы не живете на Окинаве в 1940-ом, на Китаве или уединенном островке у берегов Греции.
Поэтому я рекомендую вам ознакомиться с несколькими БАД. Первые две добавки – витамин D3 и витамины группы В – необходимы всем без исключения.
Витамин D3
Большинство американцев страдают от недостатка витамина D3, около 80 процентов пациентов в моей практике на первом приеме обнаруживают недостаток витамина D. Сто процентов пациентов с аутоиммунными заболеваниями и непереносимостью лектинов страдают от недостатка витамина D. Меня шокировало количество добавок, которое необходимо пациентам с аутоиммунными заболеваниями, чтобы поднять уровень витамина D до нормы в 70–120 нг/мл в форме сывороточного 25-гидроксивитамина D.
